Die Exklusivit\u00e4t seines Anbaugebiets (Sizilien\/Toskana) und die Ungewissheit der Herkunft seines Namens machen diesen Wein faszinierend und mysteri\u00f6s. Die einzige Gewissheit sind die goldfarbenen Insoliatrauben, die an die sonnige W\u00e4rme des Lebens erinnern und die des guten Weines, der uns begleitet. Seine stilisierte Sonne symbolisiert Modernit\u00e4t mit der gleichen Qualit\u00e4t der guten alten Zeiten.<\/p>\n<\/div>\n
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Details<\/h3>\n
\nOdisseo Insolia D.O.C. Sizilien<\/h2>\n
Insolia D.O.C. die Odisseo keller ist ein Wei\u00dfwein mit strohgelber Farbe und einem harmonischen und sanft fruchtigen Geschmack. In der Nase ist Insolia Odisseo fruchtig, intensiv und anhaltend. Insolia Odisseo hat einen Alkoholgehalt von 12,5% Vol. Und eine Alterungsf\u00e4higkeit von 2\/3 Jahren. Es wird bei 10 \u00b0 serviert, kann als Aperitif oder zu einer Mahlzeit aus Fisch, wei\u00dfem Fleisch, Marinaden, Rohkost oder Gem\u00fcse verzehrt werden. Insolia Odisseo ist ein Wein, der in seinem Geschmack und seiner Farbe die Essenz des Landes, in dem er geboren wurde, hervorbringt und seine Ausstrahlung voll zum Ausdruck bringt.<\/p>\n
Geschichte<\/h3>\n
Die Insolia-Traube (auch Inzolia oder Anzonica genannt) ist die \u00e4lteste einheimische sizilianische Rebsorte, die sp\u00e4ter in anderen Teilen Italiens verbreitet wurde, insbesondere in Sardinien, Latium und der Toskana. Einige Quellen behaupten jedoch, dass es aufgrund seines Namens franz\u00f6sischen Ursprungs ist: Insolia oder Inzonia, es w\u00fcrde von Ansoria abstammen, das den franz\u00f6sischen Begriff “sorie” enth\u00e4lt, der wiederum die goldene Farbe seiner Beeren anzeigt. Es wird daher angenommen, dass seine Ankunft in Sizilien mit der Ankunft der Normannen erfolgte.<\/p>\n
Die Pflanze<\/h3>\n
Die Insolia-Weinpflanze hat sp\u00e4rliches Laub, wodurch sie gegen trockenes Klima resistent ist und weniger Wasser f\u00fcr den Anbau verwendet werden kann. Das Insolia-Blatt ist mittelgro\u00df und der gro\u00dfe Haufen verzweigt sich in zwei Teile, wobei ovale, gelb gef\u00e4rbte Beeren entstehen, die sp\u00e4rlich wachsen.<\/p>\n
Anbau<\/h3>\n
Der Insolia-Keller Odysseus wird in Bufalefi contraa (Noto) kultiviert. Von den Weinbergen von Odisseo aus k\u00f6nnen Sie das Meer der Vendicari-Oase bewundern. Der Insolia-Weinberg der Odisseo-Keller wird mit der Methode “Counter Spalier” oder “Sporn Cordon” kultiviert, die aus einer gemischten Struktur besteht, die aus Holzst\u00fctzen besteht, die sich mit Metallstangen abwechseln, die von 5 Edelstahlkabeln gekreuzt werden, auf denen die Weinpflanze steht entwickelt sich vertikal. Diese Anbautechnik erm\u00f6glicht gleichzeitig eine hervorragende Sonneneinstrahlung der Bl\u00e4tter und eine gute Schattenbedeckung der Trauben. All dies erm\u00f6glicht eine gute Reifung und eine ausgewogene Produktion. Die Trauben werden von Hand ausgew\u00e4hlt und geerntet.<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n
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Mehr informationen<\/h3>\n
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\n Klassifizierung<\/th>\n Insolia D.O.C. Sizilien<\/td>\n<\/tr>\n \n Weinart<\/th>\n Wei\u00dfwein<\/td>\n<\/tr>\n \n Rebsorten<\/th>\n 100% Insolia<\/td>\n<\/tr>\n \n Alkoholgehalt<\/th>\n 12,5% Vol.<\/td>\n<\/tr>\n \n Farbe<\/th>\n Strohgelb<\/td>\n<\/tr>\n \n Lagerf\u00e4higkeit<\/th>\n 2 \/ 3 Jahre<\/td>\n<\/tr>\n \n Speiseempfehlungen<\/th>\n Aperitifs, wei\u00dfe Fleischsorten, Fischgerichten, Erste Hauptspeisen, Gekochtes<\/td>\n<\/tr>\n \n Serviertemperatur<\/th>\n 10\u00b0 C<\/td>\n<\/tr>\n \n Geschmack<\/th>\n Harmonisch und leicht fruchtig<\/td>\n<\/tr>\n \n Geruch<\/th>\n Fruchtig, intensiv und anhaltend<\/td>\n<\/tr>\n \n Abf\u00fcllmenge<\/th>\n 750 ml<\/td>\n<\/tr>\n \n Anbaugebiet<\/th>\n Contrada Bufalefi (Noto), im Eloro D.O.C. Gebiet, an einem Hang, der sich in der unmittelbaren N\u00e4he des Naturparks Vendicari befindet.<\/td>\n<\/tr>\n \n H\u00f6he<\/th>\n 60m \u00fcber dem Meeresspiegel<\/td>\n<\/tr>\n \n Erziehungsform<\/th>\n Spaliererziehung mit Kordon<\/td>\n<\/tr>\n \n Anbaudichte<\/th>\n 4500\/5000 Rebst\u00f6cke pro Hektar<\/td>\n<\/tr>\n \n Weinbereitung<\/th>\n Abbeerung und Kaltmazeration, danach sanfte Pressung. Der Most wird in thermoregulierte Edelstahlbeh\u00e4lter gef\u00fcllt, um eine langsame Fermentierung zu gew\u00e4hren.<\/td>\n<\/tr>\n \n Ertrag pro Hektar<\/th>\n 80dz<\/td>\n<\/tr>\n \n Zeitraum der Weinlese<\/th>\n 1.\/2. Septemberdekade<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/li>\n - \n
Datenblatt<\/h3>\n
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